[首尔] 思念的炸酱面

炸酱面的记忆， 除了是看韩剧后， 在韩国想要试验的环节， 还是我和Alice在澳门一起住时， 无乱又一餐的记忆。 从附近韩国馆叫回来的外卖炸酱面， 两个人就在家里拿着筷子打着圈， 让黑黑的酱和宽宽的面条， 一面塞满嘴巴一面聊公司八卦。

那天5月4日， 我和妹妹从南山下来， 和Alice约在市区， 因为想要去吃炸酱面午餐。 餐厅其实是卖中国料理的地方， 而今天的炸酱面也是中国料理改良， 在韩国发扬光大的食物。

我们3个人， 叫了一份大一份小， 黑黑的酱加了猪肉丁块， 满满的盖在手拉面条的上面。 用筷子捣拌转圈， 也许想要吃炸酱面的原因， 就是基于这一个转圈的动作吧！ 当面条和酱汁全部捣匀， 可以赏味时， 没有了捣拌的乐趣， 就需要味觉来加强吃炸酱面的记忆了！ 吃一口面， 吃一片腌萝卜， 调解舌头上浓烈的炸酱汁攻击。

据Alice说， 这一家店的面条是比较有名， 炸酱面也确实做得不错。 只是， 往往一个有记忆的聚会和食物， 其实是因为一起吃的同伴还有一些有的没的点滴， 那料理才会更加印象深刻。

让我时不时想念起Alice的东西点之一， 就是炸酱面！